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总有一把适合你

作者:http://www.shycyl.co发布时间:2019-07-13 15:22

地址:老机场路

地址:东二路东口(近城墙)塘坊人家87436913

地址:常青二路众乐市场门口

浐灞店地址:浐河西路(沁水新城东门向南50米)

咸宁路店地址:咸宁西路理工大南门东边83277993

西安人酷爱烤肉,酷家夜市,尤其是夏季时,邀上三五好友,可以随便找个街边的烤肉:老板!来把烤肉,打两个凉干啤...然后抢圆了膀子,大碗喝酒,大把吃肉,西北人的爽放之气此时会体现得淋漓尽致...

旺军烤肉——小铁签大串论斤卖

说起烤肉,我也有我的故事,,很久很久以前,我们厂区门口出现了第一家烤肉摊后,,每每从那里经过时都会狠狠的咽上几口吐沫..等老子有了钱,一定去吃个够..有了理想后就有了追求,,有了追求就会有努力..在我领到人生第一个月的薪水时,整整九十块大洋..昂头挺胸的坐在了烤肉摊前:老板,随便烤,,哥们今天要过瘾...那一夜,整整吃了两百串烤肉,喝了五瓶啤酒..那时的烤肉还是一毛..啤酒两块,那一夜让我知道了人生一定要有钱了才能吃美喝美..那一夜,我花掉了三十块大洋...西安我相信每一个人都和烤肉有着故事。

赵家烤肉坊_二十年老店

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院子——陈记挂炉烤肉分店

地址:团结中路西电医院向西一百米路南

虽说烤肉是从新疆传到西安的,但西安人的烤肉已经完全和新疆的烤肉不是那么回事了,除了户县机场烤肉还在烤着羊肉,但要配洋葱沾甜面酱和羊骨汤。在西安夜市烤的不是烤羊肉而是烤的牛肉,由于关中地区盛产秦川牛,肉质肥嫩,取材便捷,所以烤牛肉串成了西安烤肉的主流,最主要的是在烤肉的基础上又按牛的部位分类出烤肉筋、烤板筋,烤软筋、烤腰子、烤肚子、纯瘦、肥瘦。。。。估计把新疆人已经看得目瞪口呆。何止是这些呢?烤肉带动了烧烤的整个产业,烤鱼、烤菜、烤海鲜、涮牛肚,炒虾尾,烧黄鱼,整个夜市上琳琅满目,无所不烤,并且这种感觉也只有在西安才有。

火爆成都的西昌火盆烧烤在西安也能吃到了,围着火炉自己动手烤肉,其乐融融,勤快人的美食.竹签大串的香猪肉排骨提前腌好,烤到外焦里嫩,滋滋冒油,蘸着黄豆粉和辣椒粉,大口吃肉喝酒,着实过瘾,再来些腌牛肉鸡翅腰片胗花鲜虾茄子玉米统统能烤!

地址:芙蓉街中段路东

地址:火药局巷、文艺路、明德门、凤城九路都有店。

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尕麦手抓——生烤羊排

和大寨路的买买提烤肉感觉差不多,大串烤肉,但分牛肉、羊肉的,生意也是爆火。

当然,吃烤肉也是要有讲究的,首先看肉是否新鲜不,孜然味浓不浓,辣子香不香,大多数西安人吃烤肉还要看是不是细铁签子串的小串肉。下来要看烤工的水平,肉嫩不嫩,筋酥不酥,每一个人烤出肉的感觉是不一样的。最主要的是看火,现在很多烤肉摊是拿煤块来烤,即不健康,又不环保,汽炉和红外线炉烤肉是最健康环保的,却少了烟火的香气,个人觉得只有木炭火烤出的肉才是王道。所以,吃烤肉请先看火。

地址:大车家巷

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塘坊人家——湖北菜的烤肉

烤肉、烤筋、涮牛肚、烤鱼,夜市有的他有全有,尤其是生烤板筋很不错,凉菜、热菜讲究的是陕西江湖菜,油泼鱼、豆腐烧黄鱼、酸辣白菜、双椒鸡面等。

说挂炉烤肉不能不提的就是陈记挂炉烤肉,总店在曲江六号对面,多少年来一直占据着西安挂炉烤肉的重要地位,这家是分店,陈记三兄弟之一开的,大串羊肉、牛肉都不错,香嫩过瘾,按斤卖。

拐角酒肉馆——烤羊腿霸气

开了很多年的烤肉店,当年是以一把糖醋味道的烤肉出名,一般人可能没吃过这种味道的烤肉,个人感觉还是比较有特色的,不过这几年的生意大不如前了。

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地址:自强西路西口向东一百五十米路北

老机场加油站那条路也叫老机场路,北边路东第一家就是家兰州风味的小馆子,东乡手抓地道很,纯肋条的羊羔肉,想吃羊脖肉得提前打电话,黄焖、酿皮、东乡土豆片是要推荐的,凉菜就五六个,就是一个吃羊肉喝小酒的地方,他家烤肉也挺不错,生烤羊排绝对是特色,但得打电话提前预定。环境一般,没包间,人均60-10013891922705

很多人问我要请重要客人吃烤肉时,更多的时候介绍了凤城八路的颜胖烤肉,他家曾是西安烤肉店里装修最好的,传统烤肉、涮酱烤、挂炉烤、筋、肉、鱼等,应有尽有,并且各种关中菜品葫芦鸡、豆腐烧黄鱼、小炒葫芦头等也不错。

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地址:凤城八路海荣盐张东区

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阿龙烧烤:小南门里十字东北角

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淡泊私房是西安餐饮业外行打败内行的一个经典店,从火药局巷第一个店开始,卖涮锅、烤肉、江湖菜,装修从哈楼KT、张国荣、到仿古中式。第二个醉淡泊现场钢琴演奏吃涮锅,装修是纯仿古了,第三第四个店时就是从装修到菜品各种混搭。挂炉烤肉一直是主打菜品这一,分牛羊肉,按斤卖,串大、过瘾,配他家的进品啤酒绝搭。